A Fujifilm GFX100 a gyártó harmadik középformátumú váza, amit lenyűgöző 102 megapixel felbontású szenzorral szereltek.
A kamerát hátsó megvilágítású (BSI) CMOS érzékelővel szerelték és beépített szenzor-stabilizátorral rendelkezik. A készülékkel 5 fps mellett készíthetők sorozatfelvételek, elektronikus zárral 1/16000 másodperces zársebesség érhető el, míg sorozatfelvétel esetében legfeljebb 2,9 fps értékkel lehet számolni. A gyártó szerint ez a készülék az első középformátumú kamera, amely teljes lefedettségű fázis-különbség érzékelővel ellátott fókuszrendszert kapott, ami villámgyors és pontos munkát tesz lehetővé.
A kiemelkedő fotós képességek mellett a kamerával 4K és UHD felbontású (30 fps) mozgóképek is készíthetők. A fotók 16 bites RAW és TIFF fájlokba menthetők, amin felül JPEG formátum is rendelkezésre áll. A kamera megkapta az összes megszokott szűrőt (pl. Velvia, Eterna Cinema vagy Monochrome) és egy új Smooth Skin Effect funkcióval is rendelkezik, amivel a portrék instant finomítása végezhető el. A hátoldalra 3,2 hüvelykes, három irányba mozgatható LCD kijelző került, ezen kívül egy 5.76 millió képpontos, cserélhető EVF, kisebb státusz képernyő, WiFi modul és kettős UHS-II kártyahely szolgálja a felhasználókat. A fokozottan por és nedvességálló Fujifilm GFX100 kamera 10.000 dolláros áron kerül majd a boltokba.
