Egy új tanulmány szerint egy jól felépített vegetáriánus saláta optimális választás lehet az űrhajósok számára. 

Az asztronauták étkeztetése nem egyszerű feladat, számtalan tényezőt kell figyelembe venni, többek közt, hogy az étel a körülményekhez képest változatos és egészséges legyen. Az American Chemical Society nevű tudomány szervezet nemrégiben arról írt, hogy hogy friss kutatásuk szerint egy jól összerakott vegetáriánus saláta lehet jelenleg a legjobb választás az űrben tartózkodó férfiak számára.

Az általuk javasolt vegetáriánus saláta szójababot, mákot, árpát, kelkáposztát, földimogyorót, édesburgonyát és napraforgómagot tartalmaz, ami a tanulmány szerint elegendő mikrotápanyaggal látja el az asztronauták szervezetét. Nem mellékes szempont az sem, hogy a felsorolt alapanyagok mindegyike termeszthető az űrben is.

„Az űrhajósok több kalóriát égetnek el, mint az emberek a Földön, így további mikrotápanyagokra, például több kalciumra van szükségük ahhoz, hogy egészségesek maradjanak a mikrogravitációnak való hosszabb kitettség során” – írják a kutatók az ACS Food Science & Technology nevű oldalon megjelent tanulmányukban. A tudósok az egészség mellett az ízekre is figyeltek a recept megalkotásakor, valamint az is kiemelt szempont volt számukra, hogy fenntartható összetevőket használjanak, amelyek kevesebb műtrágyát, vizet, időt és területet igényelnek.

A kész űrsalátát alább láthatjátok:

A tudósok megjegyzik, hogy további összetevőkre van még szükség ahhoz, hogy valóban minden tápanyagot biztosíthassanak a férfi űrhajósoknak, továbbá a jövőben a nők számára is szeretnének különféle űrrecepteket összeállítani.